,····· , ..
.·•.... ·
о kо�троле к�чества·ок�Щ:IН()Й-услуги.Ii,о _организации шпания ип Illтёбе ж.в .
•• ·� М:АДОУ <<С.ави'нсюцi д�тсtшй dад <<МЕiчт.атеди»
·по аµресу:.с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
. ., . ьт <<;: -IJ • » _«-� ( е.--с'с/fc>�/-J
< >> ·2026г.
..
.. ··.: ...
,·
·., .,·· .,·:. ·., ,:,
·,.
'
• ..
-
..
.. лкт·.·_ ..·
-
.
. с.
. .
.
.
·.
-
•
• Мьi;Заведуfuщий МАДоу «Савиkскйй дetcюrii·caд «Ме'q'fатели:» БылйнюпIОй Е.А. й
комиссия:в составе:·_
• i /,ii,1;...t.ot-{>�_,,.ft lt-•{Cf;, с( ?А- .
• •. 2> �....,tec-'c�e-и.;ic.:01::c •.• UJ. t.A..-c-• з, f/-, ,1:i!;,_,,i;u_.,iro--!':f' .ц,r · ,_k<
• Lipoвe:iw: провер'ку пищеблока
напредм:ет·Сiтита • ljoe состояние·пищерлоi<.а··
• • - Пр�доста
• \ Парам�fрь� .про:вер1m
вл:ены
на Iileliия
• . Щ> . !\f(Щ�ЬI
Соблюденйе_
•• журнал··
. граqiика� -. �
проведен:йя:гiнеральных··· ·
Пет
•• •
1;8 (1])
0
...c
'
• �: :(14/i;п �--r� : .•�
.
• r .•·
.,
:
yбopo:i·(s·:
'
',
.
• Хр·анен�е и маркировка
инвент�рs( в спец�ально
' . отведеII:е:о·М ·мес.те
Рабочая одежда
• сотру,цник�в,· ·
• •·. Результаt
��ов
нет .
Раб,ьчая оде!Кд� .
•• • сотруднйк9в: ��iдеблсща
.
. . с6д�рж11тся в чистоте и.
. порядке:
• Наличце достаточного
.количества комплектов· .
. ·.: ·•рабочей.од�;ды .·•
:цет ..
Пи .
ерхш;•·соотвЕ
ТСТВУЕТр./аб,о�ая
. График уборок, сdбmодается, инвентарь.и
НЕ СООоде)!{Да хранится·в с:педи<Чlьно отведенномН
�
•
•.
•
•
месте.
1
.,
••
•
.
••
•
.•
'
•
• ' ·,
•
'
•
'
.
,
•' '
.
1
•
•· ••
.
.'
,
•
'
•
,
\) : :
•. •
..
.
•
,
_,
. •
. '
;
•
•• 1.
•
•.
•
•
,
'
.
.
•
•
r
-.
·.
• ТВЕТСТВУЕ
• ТТ
РЕБЬвА
iшяМ·саН
р�дс:гаrцdJеЛЬ и:п Цlтебе Ж.�:_.
;П
..
� .
.
.
• " ·ФИО .
Пqдшiсь
с,· 1/".
•
•
� '. •
.:,
L/({ ;[_/.�l,--CL- /<а ·:О (f,; •
,
•
.
• /� {,. (
,
k1- ;-;, (--о, /l /15. ,1/ (/
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль журнала бракеража готовой
ПDОПVКПИИ
Параметры
Результат
Замечания2
Рекомен,!!ации
пnовеnки
наnvшения
Своевременное
Журнал бракеража
готовой прошкции нет
заполнение журнала
заполнен на
.i--членами
тею:шvю
,!!а!У.
бракеражной
комиссии.
1
Наличие подписей за
каждое блюдо.
Наличие трех
ПО,!!ПИсей за каш.цое
блю,!!О. Имеется
оценка о качестве
готового блюла.
нет
Предоставлены документы: Журнал бракеража готовой прошкции
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
Представитель ИП Штебе Ж.В.
Подпись
ФИО
Подпись
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ ��савипскнй детский сад «Мечтатели»
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« '13 » « О-/ » 2026 г.
Мы, Заведующий МАДОУ«Савинский детский сад«Мечтатели», Былинкиной Е.А.
и комиссия в составе:
1. /i ,.--f_.,/,,./JfлC--U--{..-f--f сЕ--1;2. v{,<,�,,,f;,r,,.t,,-,i<--t2-F е- /О {,(_,.,.3. f-:!ф--f---<'--t,1--4/c__ с!2 /сэ
4. klJ-i
,-t'_,--0-t?e- i,,A'4fr
5.- - - - - - - - --------------Провели проверку пищеблока на предмет Соблюдение условий хранения
продуктов в соответствии с требованиями сопроводительных документов,
маnкиnовки
Параметры проверки
Замечания, Рекомендаци
Результат
наnvmения
!!
Холодильники подписаны,
1. Проверка товарного
Разморозить
Продукты находиться в
и вымыть
соседства в
соответствии с маркировкой,
морозильну
холодильниках
журнал контроля температурного
2. Соблюдение
ю камеру
режима холод оборудования
-tfl,
температурного режима
3. Контроль ведения
журнала
«Температурного
режима холодильного
оборудования»
заполнен на текущую дату.
4. Проверка товарного
Крупы, бакалея, находятся на
стеллажах, ярлыки и этикетки на
всех мешках и коробках,
декларации и сертификаты
имеются, соответствуют товару.
Журнал контроля хранения
влажности имеется, заполнен на
текущую дату.
Оборудование на пищеблоке в
хорошем состоянии, в чистом виде.
соседства на стеллажах
в кладовых.
5. Контроль ведения
журнала показаний
гигрометра»
6. Санитарное состояние
оборудования
7. Чистота рабочего места.
---нет
нет
------
нет
--------
Предоставлены документы: сопроводительные документы на присутствующие в
кладовой продукты, журнал контроля температурного режима холод оборудования,
Журнал контроля хранения влажности
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
,:7
Члены комиссии ДОУ:
Представитель ИП Штебе Ж.В.
f/
ФИО
&1 ,,-l ·t -H+tt
t -( ·t ч)
/Le,,{/{,( /{ ,{ ,,,f,,(_f,J-['
Подпись
/1 /J
to
ц
/J
/
@! &',,{nл.-f
v�
�,,,,.,,,,
ФИО
о.
_[__f',,-/J. ',
Подпись
,,.,.,
,)j -11
@
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «СавинсюIЙ детский сад «Мечтатели»
по адре.су:_с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« :::/3 • » « [()f -. » 2026г.
Мы, Заведующий МАДОУ«Савинский детский сад«Мечтатели» д. Ясыри,
Бьшинкив;а Е .А. и комиссия в составе:
1. • j;w :,_,,{,.f,.,(AA...--f'("AA':...t� J:-:42. {/(f-:-t"-l-f-t--<..--,('-()_-f',r, ю tл..-3. - 1�ii134--4ie_hp
4. ff)1/�--<--t0-l-г/J J,,fl--1.,
и�
;;,---zт---
5.______________________
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль сопроводительных
покvментов на овоmи
Замечания.
ПаI!аМеТI!Ы ПI!ОВеI!КИ
Результат
Рекомендации
наnvшения
.В наличии мясо куры,
9. Контроль срока
.
реализации молочной
продукции
1О. Условия хранения
11. Наличие
сопроводительных
документов на молочные
продукты питания,
постуmшших на
пищеблок:
Декларации
УК
Вет. споавка
12. Соответствие ярлыков и
' этикеток и
сопроводительных
документов
•
•
•
Нет.
свинина
;--
Мясной цех, морозильная
камера +-18 С
Есть,
-
--·
· ' .
-
. ... ,..
.
..
--- ·-·--
.• .
-,
..
..
· ·· . .
-·
нет
нет
L,..---
'�-
---
Соответствуют.
Производитель
нет
'•
Предоставлены документы: Журнал учета температурного режима
холодильного оборудования, Декларации на мясную. продукцию, , УК на мясную
�
•
продукцию: :кура, свинина.
•
,,,.
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
lir2 'L'{ -{ ,,.{-1. /L /j{ { -t -t •l .f}
с/ (c"f-(U--l.--i't-й f__'<:...
кf,f';I t_-{-e (fi(
/4!,JU
)
!'<9
1/�'?1z---�---/-t'Р..---51-(/
{/
Представитель ИП Штебе Ж.В.
Подпис,,ь.
F ,4/J!) f/
f)/ь-
JA-
d,-;./.
@/
�
е,./-
/��
ФИО
&-Aлfl---t,,(__e-f�
Подпись
,J
/"?
/А',
U!:�
-
/?
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от « �3 » « О,/
» 202бг.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатс:ли»
Мы, Заведующий МАДОУ «Санинский детский сад «Мечтатели» Бьшинкиной .А. и
комиссия р.,составе:
1. f}-zr/лл,,-f---t---t--t./'/<-N--IA-9 �
2 M--f'_,,,..f..-l-f-<--/-<"...->202.бг.
•
•
-::
i
тели>�:д. ЯсьiрИ;
�етс�:·Gад'«Ме�а
. . - - Мь1, ЗавеДУiощий МАдоУ -�<Сщ��I<ИЙ
• ,
:
.
,•
. Бьi.J1шiкиiiа Е ;А. и :комиссия · в составе: : -•- - •·--_ • • - .
- -�-.
'
• -i: p;r;�;,I-r✓�������P
._
.•
"'
2.: :t.�,,(e�-1' t',/:--t'--t'---/f'c 0-(f e • - /:CJ /'L-';
-ic,t,ih1,J-p �- · ••• ••
• 3:
�
.
• • . _45. . _- .. --- -· '
.
. ...� • ,
- _cJ/j7··
-_ nрqвели пройерку пищебл:ока на пре�ет :к�нтротi оформления
ст. е�дов,
_- - , ,
_- -· - •
.•
,
•
- _ -.
.
,
·
· ОТ ажаю их�ин' О МЗ ЙЮ ПО:Меliю
-Afi&���- _·
- ·на
нет
· -- 1 Jiримерно'е ТО_:- ,. есть •
. ти-дневногсiмешона
.т�ку$й �ер�од. • : • •
.
1
,·
есть
. •. 2.На.1цrчnе
ут:верщценного:
ежеднi�цого меню 1 для,
одите.riей на стенд;•.
-_ �сть •
,З. I-Jа.личие ;бшщков
_ 4-. Наличие,журнала
бракеража ГО.ТОБОЙ
• - - _-
- о;цукции. · -
•, . r
1
•
нет
ве.-т
с_;.,,,--:-·-
.
_ -Предоставлены Докуме�т�1: {lрим�1щое �о.;ти днев�ое м�ню, утвержденно�_
_
обеими ·сторон·ами; ежедневное мe11iQ ua ет�нд,· ежедневное
•
•
, - мщiю в- .гру
- - ппьi, журнал,- заполн�il- по требо�аiщ:s1м С�1;1Пин'. - - - _ - - -, - •
.
.
. .эамечан
""
и,и� неl,
• __ . •.
. . ---.
_
-_._
•
.Р�зультат проверки:. СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ'СООТВЕТСТВУЕТ ТRЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
'
,
1
'.
ОУ:
Члень1 комиссии. Д·,·'
.
·.•
'
inения
•
,.,.
.
•
ФИС)
/
'
.
.
.
.
•
Представитель" ИIII1I�e6e
ФИО_·
.
• - t/{f�A',и;;r;,irASJ,,/��: -
k
l( -
ж.в.
'
Подпись
. (-�
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« ,1J »«Р-1' »2026 г.
Мы, Заведующий МАДОУ«Савинский детский сад«Мечтатели» Былинкиной Е.А. и
комиссия в�оставе:
:/J
;
0
1. /:?J/J,лA"/f..--f',-Z,,И✓.-f-�✓-4.A? �
1 ,/t;YY-;j;h✓..-r-?J-,,JS-e- ........./.0/0 fl.
2. l.,,((-г-(J·lt-lc {') Jc.
3. l7
Гf ..{ л-j.,()--1-р 8-6
JfJ7:
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль ведения документации,
необходимой на ПБ для дезинфекции помещения , оборудования, посуды, обработке
яйпа Пnиrотовление и списание дезинmипиnvюmих nаствоnов
Параметры проверки
Результат
Замечания, Рекомендации
наnvшения
Наличие хлорсодержащего Хлорный раствор Лаймадез
препарата для работы на
находиться в спец. ёмкости,
ПБ.
объемом 1 О л. Ёмкость подписана, нет
указана дата приготовления.
,t--Ника 2 применяется для обработки
яйца. Дата и время приготовления
Фиксируется в журнале.
Наличие инструкции по
Инструкции по применению и
нет
...-приготовлению раствора
разведению имеется
Наличие журнала и
Ведется Журнал контроля
нет
своевременное его
приготовления и использования
заполнение
хлорсодержащего раствора.
Журнал заполнен на текущую
дату.
Мочалки, щетки для мытья Имеется
нет
посуды, ветошь после
-обраб9тки сушат и хранят в
промаркированной таре
Пищевые отходы собирают Имеется•·
_JJCT
в промаркированные
емкости с крышками,
которые очищаются при их
заполнении не более "Jем на
._,
,1'2/3. (п.5 .20 [ 11)
.
.
.
;
Предоставлены документы: Журнал контроля приготовления и использования
хлорсодержащего раствора, инструкции по приготовлению и применению
растворов, декларации на дезинфицирующие препараты,
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
Подпи
а
/УГи..,,(А/(,,-f/(/(1---tA----tA---f
c)f_,,,f,,1,1 .,,е-1.,,f{.,,(j_,,f1
yf;J/ve--&--1,1.,,--P/k
J(,'И
Представитель ИП Штебе Ж.В.
J2,-л-- иJ,
,,,,w
юt�
с-1>-
'--" -
(/-/.-
��
'(
(..'
{__,(,
ФИО
С /( 7-( С {-{ (! J
1
Подпись
/; 1 ('
{..
{д/
/
. . . . .. . - ·Акт . . . .. _ .. --
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП
• • Штебе Ж.В.
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« ,1J »«Р-1' »2026 г.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
• документации,
Црощши Ь:роверку пищеб�ока
:EI�· npe,itмeт: Контр
• •
• • о'ль• • ведев:й�
•
необхо имой ПБ
Рекомеiiда�и�
. , · :Qар'амежрьi. .
••• Замечания,·
Результат
• :- iI 'о в� !(И.''
•• па . -шения
Нщiичие .· ' .
име'iтся
п
· одписанного
-1 О�ти дневного
меню
• .Сво�.временное Журнал выдачи гоr6:вой , •
·
•
•. щшошiеще, .
riроДУiщ:ии • _ ..• . • •
замечаницнет
• Журнац ко�'fроля •
. журналов·
темпераtурн6tо ре)КИМа холод.
• оборудованrоr.. . • • ..�. . : .. • • • • •
Журнал рабоц,I ба.кт. лампь1 ••
Журнал:ко:нтрЫIЯ nлажнос.ти
гоrовой:
·Журнал
б. ракераж�
.
.,
·.•
. продукции·.
,. ', •
.
• - . Журнал здорЬ�ьд сqтрудников;" _ •
• : Все журналы
заполнены
на
·• . .
•. •
· ::.=-_., .• .. ·,
• :
:·
'?
: '
, текущую_ дату.
na
. ..
·.·' ,/ .'
: _ Дредо �тавл�,Ы�Окуiwец�ьi: В�1iпеуказанн1.1е �ж-у�_Иа,!JЫ. ,
: .' ·Все
журналь1�заполне�ь1·
на:теkущую
дату; замечаний II�T.
.
.
. .
�
.
'- .
.
•-
• .. ;результат проверки: СООТВЕТСТ;Б'УЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАниям СаН ПиН .•
.•
-.--
.
комиссии
ДОУ:
••• Члент,1
' ..
·:·
·.
.
'
,·
,. •
Ф:И:о.·
• r • .
•
.
,
'
'
•
- .,
.
..
• :
•
.
'
Предст�итель ШТ Штебе ж:в,
ФИО
Подпись
АКТ
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
.
от« .i/3 , » « J!,,,t:-dc:-- .J
. >>:2б26г. .
.· . .·
ОУ «Савшiсiш.:й детский ·сад <<Мечтателю> Бь:rлин:кина Е:Л: .и
Мы, Заведующий·
с
т
е
КОМИССИЯ) ос ав :
r, ,,i_
1. Ал.,,-<._,U,,.(./..,-,',.Л'с--и.-с-<_q . с.-:.-rг
•• 7, k'--t;;r�--t'-(u·.P(L_
��
.
и-2.� -�(,PA,,.(d� -f---l<:-0/?,7 (rD
з: >k::4,
,,,t_}�� �
•
. .·
пр·о� fiр0в'брку пищеблока на предмет: ..
n.
•• . . . Коiп OJIЬ авильности зама • • ••
.ктов
·Параметры
На:именойав:ие
п • • • Ю1
копт олъйого блюда
.
.
Рекомендации
Замечания,
на: Iiieiiия.
нет
Контрольное
взвеtп:ивание готов ых
'блюд.
Запись в
Имеется.
соответствующем
----журнале бракеража
скороп6ртящихся
о тов.
Цредосtавл:
ены документы: техно.iогичеёкая карта № 356 (2018) «Печень говяжья no
.
.
строгав:овски»,-:меню- требование.
.
.
.
-� ·.:.:··· :· �·--.
... .
.
·-.
..
.·
• Результатпровер�: СООТВЕТСТВnt!НЕ.СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
У:
ссии ДО
и
м
о
к
ы
н
ЧлеФИОо
t�·1,t
!Jiп L:Си{--�_,и/(,,,с{,-
i'ч" 2--/J--
-vLU�1t rи J(._ to [L-,_/(�__,u_;i,/-z;_.g с___ с9/у
✓
..
(;f•t.--(.Y-t (A-c?--rfе,_
�;J
А
/}-
Подпи�
й½ '/
1�
�
-✓------
r-- .
.f7�1
П р дс
итель
е тав
ФИО
:ИП
е е
Шт б
П пись
Ж.В. одr'
.&tA?,U�_,_ctf_{. - ,j -�/
��\Ъ,
···•.. ;
//
.�
/
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адресу: с. Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« ,1J »«Р-1' »2026 г.
· Мьr, Заведующий МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели» д. Ясь:rри,
Былинкина Е .А. и комиссия в составе:
J2 //
1. P7,Z..,,. C/l.�(_,,.t,,'::'f,C_.--L,;?,1A-,P
2. ��v0 -cP с__ j,rD и_
,..,,
х
•
'
�:/@Р:7;;;:;:;;;
-��
5.
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль выхода готовых блюд
l{онтооль соответствия за�слалю1 сvточных пnоб
Па12амст12ы
Резудьпп
. ПРОВСр!Ш
контроля о
выданных !',новых
блюдах в группы.
нет
--
Контрольное
взвешивание готовых
f
блюд в меню ' день
d.й///И [,.;{1
jl (1_,,{л
tЛ,.,&lv/lЛ12
�---
Имеется, заподнсн на
чкушую .о;а·1:у
Наличие Журнала
Реком�нцации
Зам�ча11ня,
наnvшеtшя
,,
Вес lQ по�ций:
Вес 1
IЮQЦИИ:
)
ьо
{) [, 7
IICT
1..,...1акшоч�ние:
соответствует/не соответствует
Наличие суточных
проб.
В 11али•ши,
Объем сугочных
проб. и праuильность
подписания.
объеме, ПО[!ШIС!ШЫ,
согласно требоuашшм
IJ IIOJltlOM
С11нП1111.
1
В полном объеме
.-нет
-----
,,
Предоставлены до1сументы: :Журнал выдачи готовой продукции, ..
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ сан Лин .
. ,.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
р�
"> ?/J-'
/и(/( {,;v L-,,/t,-c { 5
/-tJ f
1;/!.k � е/crp ЬFt !:-l}J/
c..J ( ( L uС:,.-Ц_ t.t
L---
1
✓
✓
/&.1--y e,1�cvC /с.,__
.1/
✓
/
:/
11 fl
-V
v&
Подпис��,,/
@/;
/
С----
;:---
и/\/
- Представитель ИIТШтебе' Ж.В.
ФИО
;:A'Ar"J_, (,../�Y-t
./2
Подп/
-t..1
С-4/�/
