:
-.,., , .. _· .
:
·._---Ак.
· . т·
:.
ИП Штебе Ж.В.
питания
качества оказанной услуги по организации
о контроле
·
..
-
.,:
.
'
.
-�
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адрес.У: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от « 6- » «0'3 » 2026г.
0
• Мы,Завед
смкМечтат�лй>>
уiо�иц·МАДОУ «СаззинсКЙЙ·Д�ТСКИЙ
Бьщинкиной Е.А.·и
�
:.
.
. .. .
.
.
.
.
комиссия-в
сОставе:
.
.
·'
'
• . i ·.
.
.
h,2,r�?.,i_.f,,. н---t'✓:.--1л-:.-,,.,;r_p •
· · -._.· ПараметрQ1 проверЮI
проведения генераЩ,I;IЬI:Х
убор6�( ·с s·x� Jl ]} · .·
• Хр·анение и маркировка
йнвеНт�ря,' в специально
·, о:гведен
ноМ·месте
.
-�� .Рабочая· одежда
·.сотрудников,··
.
.
.,
'
.
'•
.
··.
:
• )Jровеци.: riровер'ку пищ�блока
• •,
ставл�ны .
о
д
ё
р
Л
•• ·
д6 • мен:�;ь1 ·• ·
�журнал.
•
•.
.; ;
. - ·-
н:а
шец:И:я
·пет_
нет. ---;--:-.
. .•
Рабоч-&я одежда
• •• сотрудников ��!Ц�блока
в чистоте
. •и_·
.. содержиrся
_·, .·
.порядке.
Наличи;е досrаточного·
.-Количества.kо:м:плёкто:в·
••• •. ... · -рабо�ей:·о�е
ждьi. : '.
•
•
.
'•
• •.• �.
/40 U
2; jie:-t--t-(-t�t---l�-5�
:3; • J��l-{.,i�t,-1: rt?- (-р &k-· 4. •. /1/,Jl-v---?ff!,, Utf!;//r� . -/1 _ k5 .. ' // ,;Г. ,. •. ' ...• •.
✓
•,.
;
График уборо:ю-собmодается, инвентарь.и рабо1;Iая одежда хранится·в специально отведенном·
месте .. ·
·
• •
• •• •
•
•
• •
• ' Чт.tщп,1 юЬ'мисси.и ДОУ: ·
, Представц:гель ИП Пlтебе Ж.В.
1
•
"
.•
•• ·-
•
'
'
' .
'•
.
1
.
. •
'
.
'
,•
'
.
••
½ • �
---
..'
...
' -
•
.
.
•
.•
•.
··- .
' '
•
•
•
,
�,''--">
.·
I
-.
•
•. •·'
П9дпи:сь
.
,,,_ , т,\1•111
п.д;.:--·
)-.--7�
·_.;
'
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адрес.У: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
» 2026г.
от « 6- » «0'3
Мы, Заведующий МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели» Былинкиной Е.А.
и комиссия в составе:
1. Й, 2лA�_-(---tA--7-<'..-;'-tA'-<--f &/.;-2. с,Л-P--1""--t--f',,-/---1'--т'<--Р--1'� /:--0 ?f.3.
_,,,,r4 ?,&
. �
45. ��('�
� /Г
.А
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль журнала бракеража готовой
ПDОЛVКПИИ
Параметры
пnовеnки
Своевременное
заполнение журнала
членами
бракеражной
комиссии.
Наличие подписей за
каждое блюдо.
Результат
Журнал бракеража
готовой про,цукции
заполнен на
тею:шvю ,ца!У,
Наличие трех
по,цписей за ка?!Ц!Ое
блю,цо. Имеется
оценка о качестве
готового блюла.
--
Замечания2
наnvшения
Рекомен,цации
нет
---
нет
Предоставлены документы: Журнал бракеража готовой про,цукции
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
Подпись
ФИО
/t\, ·_ -r I t�t-iP I�
'{
Представитель ИП Штебе Ж.В.
,_ ! IJ-
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова,30А
от« 6 » « Г3 »
2026г.
Мы, Заведующий МАДОУ «Санинский детский сад «Мечтатели», Былинкиной Е.А.
и комиссия ,в составе:
1. ·3/12 , -t f {,.-{,,f-f,( ,-r-t-t-9
2. 1.,,Je,_,..{,::__...f_(.----[_,..(,_,-/,{A(>(--_.t} /0 7L-------
3. /(,.-,'-'Ji:/,.,-tA:,.... t'.--J-··(.'-/ip ):_Д
4. j?iZ/y,.,,../�-7,,,,(..---(,.., с)...--/+' _,-1/r
5. 7 ✓
Провели проверку пищеблока на предмет Соблюдение условий хранения
продуктов в соответствии с требованиями сопроводительных документов,
маnкиnовки
Параметры проверки
Замечания, Рекомендаци
Результат
наnvшения
и
Холодильники подписаны,
1. Проверка товарного
Разморозить
Продукты находиться в
и вымыть
соседства в
соответствии с маркировкой,
холодильниках
морозильну
журнал контроля температурного
2. Соблюдение
ю камеру
режима холод оборудования
температурного режима
3. Контроль ведения
заполнен на текущую дату.
нет
журнала
«Температурного
режима холодильного
оборудования»
4. Проверка товарного
5.
соседства на стеллажах
в кладовых.
Контроль ведения
журнала показаний
гигрометра»
6. Санитарное состояние
Крупы, бакалея, находятся на
стеллажах, ярлыки и этикетки на
всех мешках и коробках,
декларации и сертификаты
нет
имеются, соответствуют товару.
Журнал контроля хранения
влажности имеется, заполнен на
текущую дату.
Оборудование на пищеблоке в
хорошем состоянии, в чистом виде. �
оборудования
7. Чистота рабочего места.
Предоставлены документы: сопроводительные документы на присутствующие в
кладовой продукты, журнал контроля температурного режима холод оборудования,
Журнал контроля хранения влажности
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН"
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
-1-,f'
/;{! l {/{,,-И,1 (.-,/{А///?
✓
vU.-,(, {,,(,.,f,,(1{�5'
✓
✓
&/J
/о Vi./'
Представитель ШI Штебе Ж.В.
о
П д�,,Я
/
ФИО
Uf/ &й ]..,{,-1. -{A:,.,-l-Y-f
/-
jv-71__,,,.-,
По пись
д
/? /)
1----
� ,'"//./'
'-',,У
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адре.су;_с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от« Ь » «
» 2026г.
оз
Мы, Заведующий МАДОУ«Савинский детский сад«Мечтатели» д. Ясыри,
БьIJШнкина Е .А. и комиссия в составе:
1.
-ь�J/l ,[/(44/(-,'{./f,,-e--t--{�A-f
2. vi/?,(WA'.AA--/C.-U-/'9
.Е---А-
/0 /(.__..
�: ·3����-�' �!
#-
5. 7 /
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль сопроводительных
покvментов на овоmи
Па(!аМеТ(!Ы П(!ОВе(!КИ
Замечания,
Результат
Рекомендации
.
9. Контроль срока
,.
реализации молочной
продукции
1О. Условия хранения
11. Наличие
сопроводительных
документов на молочные
продукты питания,
поступивших на
пищеблок:
• Декларации
• УК
• Вет. спuавка
12. Соответствие ярлыков и
., этикеток и
сопроводительных
докvментов
наnvшения
В наличии мясо куры,
свинина
Нет.
r-
Мясной цех, морозильная
камера +-18 С
Есть,
· ··-··
···-·
,.. . · .·- ..
-�-- •.
:·; . . •..
..
..
нет
-нет
,--
<---.:: �--';
Соответствуют.
Производитель
нет
-
•,
Предоставлены документы: Журнал учета температурного режима
холодильного обо:qудования, Декларации на мясную. продукцию, , УК на мясную
•
•.•
продукцию: кура, свинина.
.,,.
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
Представитель ИП Штебе Ж.В.
Подпись
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинск ий детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
2026г.
от « f, » « о_.3 »
Мы, Заведующий МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели» Бьшинкиной .А. и
комиссия в составе:
1. ii!1A---t'лA--(A.----/,--tA-----1--t-P Ьл2. /4-P,e.,.f:_t__..l"c--P----IL-0---tJy ио
3.
r-Ct'; tc --lJr
сЕ'-. �
4. l��t7л--1----c----l7лf'
"-t �
.,
'
5.
Провели проверку пищеблока
на предмет Контроль хранения продуктов
Параметры проверки
Замечания, Рекомендации
Предоставлены
нарушения
докvменты
Ведение документации по
журнал
списанию скоропортящихся
продуктов
Нет
Наличие договоров на
Реестр договоров с
нет
поставку
поставщиками
--
k-
1с·,9---с
Наличие сопроводительной
документации
Сроки реализации
Этикетки на упаковках
Соблюдение температурного
режима при хранении
продуктов и сроков
реализации
Журнал контроля
температуры
холодильного
обооvдования
Декларации
.-
нет
нет
-
---
нет
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Ежедневно ведется бракеражный журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья( п.14.1.
[1]). В наличие сопроводительные документы на поступающие продукты питания: маркировка,
накладная с указанием даты выработки, срока реализации, реквизитов документов
удостоверяющих безопасность качества продуктов (декларация, сертификат или свидетельство
гос. Регистрации, Наличие договоров на поставку продуктов питания, содержащих условия
транспортировки, хранения, требования к качеству поставляемых продуктов.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
Подпись.
/lt:1-;r//(--fл�---i:;,,,,-1�
• ;:;'
· •
liг1,;;л
J и---:1--т,i�-
�✓
ФИО
1/
,,,-р
;;;/И ,{//,,,Z/{А-4,(л-✓(АА
/1,,f,tл,,,-(,,,,(л,,,,-f,,-(,,,,-{)_-tft;__
Представитель ИП Штебе Ж.В.
�
l/
�-
�
j{) 11,,,,- С/?-
�/з-
�ff-
1--
/)-У'
С,�
(_-L
, t7 {, ,( (_- ('_.--1'--'с ('
,(
Подп_и�
<:..'
l!J
11_
ty--,,,-,
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинск ий детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
2026г.
от « f, » « о_.3 »
» Бьшинкиной Е.А. и
Мы, Заведующий МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели
...--/--<;P �
комиссия в составе: 1. ЬJ,,-z__,,✓---r--r----r---r'..----7'✓-t.,,-,?т
2. (/l✓---f",,-/'✓,J'--<----/,,-,�1<,P # /,/
.
�
��n._--t'-A--f:J----r'if)
4.
3 �./4-/?':?'°�
L"-,g
"о/ �
,.
5.
Провели проверку пищеблока на предмет Контроль списания продуктов в
журнале бракеража скоропортящихся пролvктов.
Рекомендации
Замечания,
Результат
Параметры проверки
нарушения
имеется
Наличие меню-требования на
,,.,,..--текущую дату
пет
Наличие сопроводительных
документов на скоропорт: мясо,
молочная продукция, кура, яйцо
Наличие Журнала бракеража
скоропортящейся продукции
---
имеется
имеется
,,,------
пет
..-----
нет
Предоставлены документы: меню-требование, вет справки на мясо, молочную
продукцию, куру, яйцо, Журнала бракеража скоропортящейся продукции
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Представитель ИП Штебе Ж.В.
Члены комиссии ДОУ:
Подпись
,1/
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
в МАДОУ «Савинск ий детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
2026г.
от « f, » « о_.3 »
· Мь1, Заведiющий МА.Доу ·«с@�СКИЙ детс� -�ад' «Ме�аrелю�,д- Ясыри, •
• ••
••• •
Бьiли��аi ._А. и �o�CGЩI � состащ�: ·._ 1/
··
_
g�
1. •. • � -- ?f--:?t'.;;(4--t'-/-A'--t'--t'�
.2.,.:v/k?-4-fr(,..�-/,C--: l>-H)- • •••. j/C) /6,,-- - -
-.· _ 4.s: - л,Р:4;,---;;::::,,·р/-:.1- •-./--,,,. ---/_ -.0- м . - . ,. /..-r _
3� • · 1/:�d��ft?--/E� .,.О . �. __
_
t ;1:
_
_
. .
- . ..
. _
Контроля•оформления стендов,·
·провели проверку пищеб.локitна-hредмеr
••
•
' , ' ', ' ' •• ,·
••
•
·
'
'
li
о'
'
й:ю
п ме ю
. 'от ажаю :их: ин о ма
· Параметрь1
• Наличие·.
.Замечания,
Рекомендации
·."·-на iПевия
пет_·
• 1:пр�ерное10�·.: · есть _
·,�-•-·
. ти дневного меню на
,Т�К)'ЩЙЙ' IIерирд.
••
�--
.
,:
.
1_
.
1 ._··,:
'
•
-·
•. 2.Нащrчие
есть
утверщценного·,.
. ёжедне}�цоrо_менюдля,
одителей на стенд:
3; fJаличие'·бшmкоЕ
_ - :�стъ •
4. Наличii�-?Курнала.
бра�<еража готовой
п одукции. •
1
'
нет·
нет
�
_ Предо-�тавл-�нь1 до��еffт�1·: {Iр�м�рцое· 1�-т� дн���о� �еню·, у;вержденное
-обеими ·сторона�,- е жедневное ·меню-на стенд, ежедневное
•• меню в группы, журнал
- заполр:ен·по '{:ребоваi;Iи'я м СанЦин·.
. _
,
· ·
·
. • · ,_
.•
_,. ,.
,
: ·:
• Замеч�нийц�;r . •
;р�зультат проверки\_ COO':fBETC'fBYET /НЕ'СООТВЕJСТВУЕТ ТRЕБОВ�_СаН ПиН.
Члены комиссии
ДОУ: -·
.
.
,,..
-
-
.
.
'.
ФИО •
.ЦоЩIИ6
·.••.
.•
.
1
.,,·1
1 ..
,t.·
•.
.
,'.
,_
.
,-·
· .• -. '/
•
-�••
.
!
Представитель Щ1 JiI�eбe Ж.В .
ФИО.•
nодпись
Акт
организации питания ИП Штебе Ж.В.
по
услуги
оказанной
о контроле качества
в МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
от «
ь » « 0.3 »
2026г.
Мы, Заведующий МАДОУ «Санинский детский сад «Мечтатели» Былинкиной Е.А. и
комиссия �составе:
1. //p ,л.-{/(/IA--1Af-A-(AAf
J,o /--(
2. L,,,(f!- {:_-�(-{_(,,,-/,( Д (/')"
3. /C:.t;;1: -[_ (jl,,( j (] /29 (� 4
Провiлй проверку пищеблока на предмет Контроль ведения документации,
необходимой на ПБ для дезинфекции помещения , оборудования, посуды, обработке
яйпа. Пnиготовление и списание пезинdшпиnvюших nаствоnов
Замечания, Рекомендации
Параметры проверки
Результат
наnvшения
е-л--
1
.
Наличие хлорсодержащего
препарата для работы на
ПБ.
Хлорный раствор Лаймадез
находиться в спец. ёмкости,
объемом 1 О л. Ёмкость подписана, нет
указана дата приготовления.
Ника 2 применяется для обработки
яйца. Дата и время приготовления
фиксируется в журнале.
Инструкции по применению и
нет
разведению имеется
Ведется Журнал контроля
нет
приготовления и использования
хлорсодержащего раствора.
Журнал заполнен на текущую
дату.
Имеется
нет
-
--
Наличие инструкции по
приготовлению раствора
Наличие журнала и
своевременное его
заполнение
Мочалки, щетки для мытья
посуды, ветошь после
обработки сушат и хранят в
промаркированной таре
Пищевые отходы собирают
в промаркированные
емкости с крышками,
которые очищаются при их
заполнении не более чем на
2/3. (п.5.20 [1])
--
--
Имеется
нет
--
Предоставлены документы: Журнал контроля приготовления и использования
хлорсодержащего раствора, инструкции по приготовлению и применению
растворов, декларации на дезинфицирующие препараты,
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
Подпи
/JP-z v{,(/(--/,f,,,N >( ?{,rt-t
с ,,, k,,,,С-?1,/-t--f?a, м
1,;;,1"r--e f;:rt{2-t½
//1
✓
Представитель ИП Штебе Ж.В.
J
с /2
(/"f
f
),pfv-
bJto"
�
V
18lf/1
[//�
h--
µУ'
с✓
ФИО
Q
vvt 1 ? 1 f(...-C- {J, 9
Подпись
/2
!1
�)
7
@�
/
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации питания ИП Штебе Ж.В.
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
•
от« G » « D,5
» 202бг.
в•МАДОУ «Савинский детский сад «Мечтатели»
Мы, Заведующий МАДОУ«Савинский детский сад«Мечтатели» Былинкиной Е.А. и
комиссия в с__рставе:
1. rlJ OZ-t-t-t-t-l-l-N-f-1-1-1-tf /
ktJ h.,:,--2. l}_,-fA'AA--L-(-1{....r-,d-P
/j'-
.
4з.
5.
�-1'�Р�
f л2
//f�t:-t�
7
Провели tiроверку пищеблока на предмет Контроль ведения документации,
необхолимой на ПБ
Рекомендации
Параметры
Замечания,
Результат
проверки
наnvшения
Наличие
име·ется
подписанного
10-ти дневного
меню
Своевременное Журнал вьщачи готовой
з·аполнение
продукции
замечаний нет
журналов
Журнал контроля
-температурного режима холод
оборудования.
Журнал работы бакт. лампы
Журнал контроля влажности
Журнал бракеража готовой
продукции
Журнал здоровья сотрудников.
Все журналы заполнены на
текущую дату.
-----
Предоставлены документы: Вышеуказанные журналы.
Все журналы заполненьi на текущую дату, замечаний нет.
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТJНЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАIШЯМ СаН ПиН.
Члены комиссии ДОУ:
ФИО
Представитель ИП Штебе Ж.В.
Подп
7/ /
у)--- @7 Et ( /'l f С✓/�---ИА'���q J.o !--1, �с-/'��
lt.tJ:l:7--i, ($!-:fA2., p.; ?4--),И74/(/[/[/f,-,fA;(/{,,,f,,.,-?--?-/J
[
f
�CL
/4,/�·
¼ 1µ�А',А'--0"
//
/
с-/ v'-f
/
7-
/?У
ФИО
С-С-
с/!-->
/)-t/
Под%
д .ь
п
/
(,,�'-/
Акт
о контроле качества оказанной услуги по организации п:иtани:я ИП Штебе Ж.В.
в МАДОV «Савинсrшй детский сад «Мечтатели»
по адресу: с.Башкултаево, ул.Мавлютова, 30А
ОТ«.
·
Ь » « . (3 »
2026г.
Мь1, Заведующий МАДОУ «Савинский детский сад·«мечтатели» д.Ясь�ри,
Бьщинrшн� .А. и комиссия в составе:
· 1. �rz /1----t✓//'4,,,--?i(��,.,x,,q . . 53--#2. vlUA/f"A'A-/�'1(1 /-0 /---v •
3. . j/,,-,?1A-f7�t'�j7� , ?;_/2-- :.''
4. /(�
Lf'
t,,,,!-u' f-P
l�
L--1 �
·•
/,
7?
,/
5. '
ПровеJiи проверку пищеблока на предмет Ко1iтроль выхода rотовь1х блюд
· Контnоль соответствия заклапки сvгочных пnоб
Паnаметnы
Резущ,тат
' поовеоки
..
Наличие Журнала
контроля о
выданных Jt{iтовых
блюдах в группы.
Имеется1 заi10лi1е11 на
ч�кiшiю .цап:
Контрольное
взвешивание готовых
бmод в меню jдень
Вес lQ по1;ший: . Ч'l(J'
Вес 1 по�;щии: fik
Заключ�ниеj
СО�)ТВетствует/не СООТВеТСТВует
1
,o
Наличие суточных
проб.
i>еком�н.ца·ции
Заме�ания1 .
наnvшения
''
нет
.
'
..
�
о
1f'
·. ц //, v1,�·. ,,- 1--- ,
(( '
vtf,,,--(_,,(',,,,(',,t,,,J v-z-e..
•
'
-нет
'
..
1.
,
В наличии1
В полном об"Ьемс
--
.,
Объем суточных
проб. и правильность
подписания.
в полном объ�ме1 по.цписины1
согласно ТJ;!�бова.ниям
СанПи11.
,
нет
---·
···,
11':?
!>
,.
Предос�:ав.riены документы: Журн�:�л выдачи готовой продукции, ..
Результат проверки: СООТВЕТСТВУЕТ /НЕ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ сан ПиН.
'·'
.
. Предс:rавйтеm; И:t11.i.iтебе Ж.В.
"
• Члены комиссии ДОУ:
ФИО
/7?1,,,A,,,(/f,,,fл./f,r/[);,,uлq
. i,,!-t-1'/(л,,,-(,,-(ЛА--t"_;J;'7
. /lt;/;J-:r t-f' r-:rP ?«
7�}< с:-с:7; �;,cp-(F;
,1/
(/
1
ь?/'
Подпись·
и ю/
� ¼- 7&
!о
ФИО
Подпись
13. ·-t-1
а,
?,,-/..-(11-(--(_{!_L..f, с_
[А__
)
! ;}
L,,-(
L,,,,,�
с:У"�--- -
·'
/�·-(/7
t ·!
/>
/
�<,
: .. �··.-' ·i:: :·'.} ::
..< .; . 1'.·: � ••
